Para que serve a peneira na cozinha?
A peneira é um utensílio usado para separar partículas de diferentes tamanhos, coar líquidos ou polvilhar ingredientes secos, como farinha, açúcar e cacau. Ela ajuda a deixar preparos mais homogêneos e sem grumos.
Quais são os principais tipos de peneira disponíveis?
Os principais tipos são peneiras de inox, plástico, nylon e silicone, com tramas finas ou grossas. Há modelos específicos para farinha, chá, coar líquidos, peneiras cônicas e peneiras com cabo longo para panelas mais fundas.
Como escolher a peneira ideal para minha necessidade?
Para escolher, considere o uso principal: tramas finas para farinhas e líquidos, tramas mais grossas para sólidos maiores. Observe o material, o tamanho do diâmetro, a profundidade e se o cabo é confortável e resistente ao calor.
Qual a diferença entre peneira de inox e peneira de plástico ou nylon?
Peneiras de inox são mais resistentes, duráveis e não absorvem odores. Já as de plástico ou nylon costumam ser mais leves e práticas para o dia a dia. A escolha depende da frequência de uso e do tipo de preparo que você costuma fazer.
Como limpar e conservar a peneira corretamente?
Lave logo após o uso com água morna e detergente neutro, usando uma escova macia para remover resíduos da malha. Enxágue bem e deixe secar completamente antes de guardar, evitando umidade para não acumular odores.
Posso usar a peneira para coar líquidos quentes?
Sim, muitas peneiras suportam bem o calor de líquidos quentes, principalmente as de inox. Já modelos de plástico ou nylon devem ser usados dentro da faixa de temperatura indicada pelo fabricante para evitar deformações.
Qual tamanho de peneira é mais indicado para uso diário?
Peneiras menores são indicadas para chás, sucos e pequenas quantidades de farinha ou açúcar. Peneiras médias e grandes são ideais para massas de bolos, pães, preparo de caldos e uso direto sobre panelas e tigelas maiores.
A peneira pode ser usada para polvilhar açúcar e outros ingredientes?
Sim, peneiras com malha fina são ótimas para polvilhar açúcar, cacau, canela e farinha sobre bolos, tortas e sobremesas, garantindo uma camada uniforme e delicada.